Йогурт, сметана, кефир.

Закваска Chr.Hansen YoFlex® Harmony 1.0. Для производства йогурта с очень мягким вкусом, экстра высокой вязкостью и очень низким пост-окислением. Подходит для резервуарного и питьевого йогуртов. Бактериальный […]

Закваска Chr.Hansen YoFlex® Harmony 1.0. Для производства йогурта с очень мягким вкусом, экстра высокой вязкостью и очень низким пост-окислением. Подходит для резервуарного и питьевого йогуртов.

Бактериальный состав:

  • Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus;
  • Lactobacillus fermentum;
  • Streptococcus thermophilus.

Объем молока: пакет закваски рассчитан на переработку 250-500 литров молока.

Рекомендуемая температура сквашивания: 35-45°С.

Количество единиц активности и вес: 50 U.

Хранение: до 24 месяцев (двух лет) с момента выпуска при температуре до -18°С (в морозильном отсеке холодильника).