Chr.Hansen · YoFlex Express 1.0Кисломолочные
Закваска йогуртовая быстрого сквашивания YoFlex Express 1.0
Термофильная йогуртовая культура прямого внесения (DVS) серии Express. Ускоряет сквашивание (около 4 часов) без потери мягкого вкуса и со стабильно низким постокислением в течение срока годности. Для резервуарного, термостатного и питьевого йогурта.
Температура40–43 °C
мезо · 20°термо · 45°
Бактериальный состав
- Streptococcus thermophilus
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Характеристики
- Тип
- Термофильная
- Форма
- Сухая культура прямого внесения (DVS)
- Температура
- 40–43 °C
- Активность
- 200 U
- Артикул
- 698649
- Происхождение
- Дания
- Аллергены
- Содержит молоко
- Хранение
- −18 °C — 24 мес
Преимущества
- Ускоренное сквашивание (~4 ч)
- Мягкий вкус, низкое постокисление
- Резервуарный, термостатный, питьевой йогурт
