Chr.Hansen · YoFlex Premium 5.0Кисломолочные

Закваска йогуртовая высокой текстуры YoFlex Premium 5.0

Термофильная йогуртовая культура прямого внесения (DVS) премиум-серии. Даёт очень мягкий вкус, высокую плотность геля и «тело» при минимальном постокислении — высокая текстура достигается работой бактерий, без лишних загустителей и сухого молока. Для резервуарного и термостатного йогурта.

Chr.Hansen YoFlex Premium 5.0 — Йогурт премиум-текстуры

Температура40–43 °C

мезо · 20°термо · 45°

Бактериальный состав

Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Характеристики

Тип: Термофильная
Форма: Сухая культура прямого внесения (DVS)
Температура: 40–43 °C
Активность: 200 U
Артикул: 719587
Происхождение: Дания
Аллергены: Содержит молоко
Хранение: −18 °C — 24 мес

Преимущества

Очень мягкий вкус
Высокая текстура без лишних добавок
Минимальное постокисление

Похожие культуры

Chr.Hansen ABY-10 — Пробиотический йогурт

Chr.Hansen · ABY-10Кисломолочные

Закваска пробиотическая для йогурта ABY-10

Пробиотический йогурт

Температура40–43 °C

мезо · 20°термо · 45°

Streptococcus thermophilus · Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus · Lactobacillus acidophilus (LA-5) · Bifidobacterium animalis subsp. lactis (BB-12)

Подробнее

Chr.Hansen SA-500 — Йогурт, моцарелла, рассольные сыры

Chr.Hansen · SA-500Кисломолочные

Закваска термофильная SA-500

Йогурт, моцарелла, рассольные сыры

Температура40–43 °C

мезо · 20°термо · 45°

Streptococcus thermophilus

Подробнее

Chr.Hansen ST-BODY-3 — Йогурт, ряженка, варенец

Chr.Hansen · ST-BODY-3Кисломолочные

Закваска термофильная для тела и вязкости ST-BODY-3

Йогурт, ряженка, варенец

Температура40–43 °C

мезо · 20°термо · 45°

Streptococcus thermophilus

Подробнее

Chr.Hansen YoFlex Express 1.0 — Йогурт быстрого сквашивания

Chr.Hansen · YoFlex Express 1.0Кисломолочные

Закваска йогуртовая быстрого сквашивания YoFlex Express 1.0

Йогурт быстрого сквашивания

Температура40–43 °C

мезо · 20°термо · 45°

Streptococcus thermophilus · Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Подробнее

Chr.Hansen YoFlex Express 2.0 — Йогурт быстрого сквашивания

Chr.Hansen · YoFlex Express 2.0Кисломолочные

Закваска йогуртовая YoFlex Express 2.0 — плотная текстура

Йогурт быстрого сквашивания

Температура40–43 °C

мезо · 20°термо · 45°

Streptococcus thermophilus · Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Подробнее

Chr.Hansen YoFlex Express 6.0 — Йогурт быстрого сквашивания

Chr.Hansen · YoFlex Express 6.0Кисломолочные

Закваска йогуртовая быстрого сквашивания YoFlex Express 6.0

Йогурт быстрого сквашивания

Температура40–43 °C

мезо · 20°термо · 45°

Streptococcus thermophilus · Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Подробнее

Весь каталог