Chr.Hansen · eXact XPL-35Кисломолочные
Закваска ароматобразующая мезофильная eXact XPL-35
Мезофильная ароматобразующая eXact®-закваска (DVS) для сметаны, творога и свежих сыров. Сбалансированный аромат и стабильная текстура при прямом внесении.
Температура22–27 °C
мезо · 20°термо · 45°
Бактериальный состав
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Lactococcus lactis subsp. cremoris
- Lactococcus lactis biovar diacetylactis
- Leuconostoc
Характеристики
- Тип
- Мезофильная
- Форма
- Сухая культура прямого внесения (DVS)
- Температура
- 22–27 °C
- Активность
- 200 U
- Артикул
- 723688
- Происхождение
- Дания
- Аллергены
- Содержит молоко
- Хранение
- −18 °C — 24 мес
Преимущества
- Сбалансированный аромат
- Стабильная текстура
- Прямое внесение (DVS)
