Chr.Hansen · YoFlex Harmony 1.0Кисломолочные
Закваска для йогурта, сметаны и кефира
Термофильная культура прямого внесения (DVS) для йогурта с очень мягким вкусом, экстравысокой вязкостью и очень низким постокислением. Подходит для резервуарного и питьевого йогурта, а также сметаны и кефира.
Температура35–45 °C
мезо · 20°термо · 45°
Бактериальный состав
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- Lactobacillus fermentum
- Streptococcus thermophilus
Характеристики
- Тип
- Термофильная
- Форма
- Сухая культура прямого внесения (DVS)
- Температура
- 35–45 °C
- Активность
- 50 U
- Артикул
- 713615
- Происхождение
- Дания
- Аллергены
- Содержит молоко
- Хранение
- −18 °C — 24 мес
Преимущества
- Экстравысокая вязкость
- Очень низкое постокисление
- Резервуарный и питьевой йогурт
