Chr.Hansen · LH-B02Сыродельные
Закваска ароматическая термофильная LH-B02
Термофильная вспомогательная (adjunct) закваска Lactobacillus helveticus. Усиливает и раскрывает вкусовой профиль сыра. Применяется в итальянских и швейцарских сырах — самостоятельно или с термофильными и LD-культурами.
Температуравспомогательная (adjunct)
мезо · 20°термо · 45°
Бактериальный состав
- Lactobacillus helveticus
Характеристики
- Тип
- Термофильная
- Форма
- Сухая культура прямого внесения (DVS)
- Температура
- вспомогательная (adjunct)
- Активность
- 50 U
- Артикул
- 713584
- Происхождение
- Дания
- Аллергены
- Содержит молоко
- Хранение
- −18 °C — 24 мес
Преимущества
- Усиливает вкус и аромат сыра
- Чистый Lactobacillus helveticus
- Итальянские и швейцарские сыры
