Chr.Hansen · RSF-736Сыродельные
Закваска мезо-термофильная для твёрдых сыров RSF-736
Мезо-термофильная закваска прямого внесения (DVS) серии RSF для твёрдых и полутвёрдых прессованных сыров закрытой текстуры без газообразования. С Lactobacillus helveticus для полноты вкуса. Минимальная температура второго нагрева 35 °C.
Температура2-й нагрев до 35 °C
мезо · 20°термо · 45°
Бактериальный состав
- Lactococcus lactis subsp. cremoris
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Lactobacillus helveticus
- Streptococcus thermophilus
Характеристики
- Тип
- Мезо-термофильная
- Форма
- Сухая культура прямого внесения (DVS)
- Температура
- 2-й нагрев до 35 °C
- Активность
- 50 U
- Артикул
- 713619
- Происхождение
- Дания
- Аллергены
- Содержит молоко
- Хранение
- −18 °C — 24 мес
Преимущества
- С Lactobacillus helveticus для вкуса
- Закрытая текстура, без газа
- Чеддер, качкавал
